Названо секрети підтримки здоров’я за допомогою рослинних масел

Різні види масел при приготуванні їжі потрібно використовувати по-різному

Всього існує безліч видів рослинних олій. З них не так-то просто вибрати потрібний. А особливо якщо врахувати, що вони по-різному використовуються при приготуванні їжі.

Кукурудзяна олія. У ньому знаходиться багато вітамінів (наприклад, велика кількість вітаміну Е), мінералів, ненасичених жирних кислот. Також воно допомагає знизити рівень холестерину в крові, містить антиоксиданти. Використовується тільки для швидкого приготування їжі (можна використовувати при високих температурах).

Соєву олію. Його краще не застосовувати для смаження і при інших способах приготування, які передбачають нагрівання до високої температури. Підходить для поліпшення смаку рибних і м’ясних бульйонів.

Арахісове масло. Може використовуватися для смаження, надає їжі насичений аромат. Містить багато цинку. Допомагає зміцнити серцево-судинну систему, омолоджує шкіру, покращує пам’ять, уповільнює процес погіршення розумових функцій.

Рапсове масло. Містить велику кількість жирних кислот, каротин, фосфоліпіди, вітамін Е. Добре засвоюється організмом, зміцнює судини, знижує холестерин і надає омолоджуючу дію.

Соняшникова олія. Не рекомендується застосовувати його під час смаження на сильному вогні. По інших властивостях воно схоже з рапсовим: зберігає молодість шкіри, знижує холестерин, тригліцериди, тиск. У ньому міститься багато вітаміну Е і лінолевої кислоти.

Оливкова олія. Дієтологи часто називають його найбільш корисним для людини. Воно може застосовуватися для різних способів приготування страв (варіння, тушкування, ловлення, запікання), при цьому не надає жирність продуктів при додаванні.

Кунжутну олію. Найкраще його додавати в холодні страви, локшину в бульйоні. Також його можна досить довго зберігати на відміну від інших масел.

Щоб не нашкодити організму, потрібно вживати всі види масла правильно. Так, користувач радить не перевищувати допустиму щоденну норму (25-35 грамів, або приблизно 2,5 столових ложок), використовувати різні види масел, в тому числі для приготування їжі, стежити за температурою нагріву масла, не їсти зіпсовані (згіркле) масло.

Поділитися у соцмережах

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *