Їжа у нашому житті відіграє ключову роль, адже без неї ми просто не можемо існувати. З їжею ми отримуємо важливі вітаміни та мікроелементи.
При перших проблемах з засвоєнням їжі виникає дискомфорт та інші проблеми зі здоров’ям.
Гастроентеролог Яна Пруднікова назвала три основні причини незасвоєння їжі.
Чому не засвоюється їжа
1) погане розщеплення
Розщеплення і перетворення на активну форму відбувається під впливом соляної кислоти в шлунку (в першу чергу, білок), а також під впливом жовчі (жиророзчинні вітаміни, омега)
2) погане всмоктування
Основне всмоктування відбувається в тонкій кишці. Якщо все прекрасно розщепилося і /або ви відразу взяли активну форму вітаміну, але є запалення в кишці, то їжа не засвоїться.
3) харчові фактори:
- алкоголь — вимиває вітаміни A, B, кальцій, калій, цинк
- нікотин — руйнує вітаміни A, Е, С, селен
- кофеїн більше норми вимиває залізо, калій, цинк
Також не варто забувати про поєднання продуктів між собою і їх обробку.