Харчування

В Україні залізничний транспорт надзвичайно популярний і часто людям доводиться їхати більше як добу. Без харчування не обійтись, але що ж їсти, щоб не отримати харчове отруєння? Чим довша поїздка, тим вище ризик отримати харчове отруєння, розповіла епідеміолог Євгенія Труш.  Для довгих подорожей добре мати сумку-холодильник, вона допоможе зберегти продукти. Всю їжу в герметичній упаковці (вакуум, консерви) розкривати та з’їдати за раз, або за два (за умови зберігання в сумці-хододильник). Харчове отруєння – що…

Часто можна зустріти твердження про те, що генномодифікована продукція здатна викликати проблеми зі здоров’ям: від астми та безпліддя до онкозахворювань. Але жодних доказів це твердження не мають. За весь період з часу появи ГМО на ринку, така продукція не стала причиною жодної смерті чи навіть найпростішої хвороби. Весною 2016-го року Національна академія науки, інженерії та медицини у Вашингтоні дослідила питання безпеки ГМО і вкотре дійшла висновку, що генномодифіковані продукти є безпечними. Дослідження…

Петрушка – універсальна зелень, яка прикрасить будь-яку страву. Окрім естетичної функції, петрушка містить дуже корисні та потрібні мінерали для нашого організму. Дієтологи розповіли, які вітаміни та антиоксиданти ви отримаєте споживаючи цю просту зелень. 30 грамів свіжої рубленої петрушки це: 11 калорій, 2 грами вуглеводів, 1 грам білка, менше ніж 1 грам жиру, 1 грам клітковини, 108% добової норми вітаміну A, 53% добової норми вітаміну C, 547% добової норми вітаміну K, 11% добової…

Численні дослідження доводять шкоду червоного м’яса. А от онкологи з Оксфордського університету виявили, що вживання курки та іншого білого м’яса теж шкодить здоров’ю. З 2014 по 2016 рік експерти стежили за станом здоров’я 475 тисяч британців у віці 37–73 років, пише The Times. Вчені записували дані учасників про споживання м’яса. До кінця другого року у 23 тисяч учасників дослідження розвинулися онкозахворювання. Вченим вдалося виявити зв’язок між вживанням курки і розвитком негоджкінської лімфоми. Негоджкінські…

Стиглі томати корисні для простати Медики розповіли про продукти, вживання яких забезпечує зміцнення здоров’я простати. Чоловікам важливо регулярно включати їх в свій звичний раціон. Бобові мають в своєму складі біологічно активні рослинні сполуки, які називаються фітоестрогенами. З їх допомогою можна помітно скоротити ризик розвитку раку простати. Антиоксиданти впливають на процес регуляції гормонів, а також загибель клітин. Помідори корисні насамперед через наявність в них лікопіну. Він не тільки запобігає онкологію простати,…